Tagliatelle à l’ail des ours
C’est le printemps, le soleil refait son apparition et, avec lui, arrive l’ail des ours ! On le trouve très facilement en forêt à cette période de l’année* et, comme la dent de lion, sa présence dans nos assiettes est…
- Août, Avril, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mai, Mars, Novembre, Octobre, Plats principaux, Septembre
Gratin de conchiglie farcies aux épinards
Inspirées des classiques cannelloni aux épinards et à la ricotta, ces conchiglie farcies aux épinards devraient plaire aux fans de cuisine italienne. Pas de ricotta ici, mais de la crème de soja, et quelques champignons pour ajouter un peu de…
Rösti aux côtes de bettes
Les côtes de bettes, c’est un légume de grand-mère, mais pas seulement. Pour changer du traditionnel gratin, tout en conservant une certaine dose de suissitude, je vous propose de les déguster en rösti ! Cette recette est super simple et…
Gâteau renversé à la rhubarbe
Juste à temps pour la fin de la saison, voici un gâteau renversé à la rhubarbe tout rose et caramélisé. Il est inspiré de la fameuse recette partagée par Hélène Darroze sur Instagram, mais 100% végétal. Petit plus pratique :…
Pizza printanière aux asperges
La pizza est de loin mon plat préféré. Elle s’accommode à toutes les saisons, avec des garnitures qui permettent beaucoup d’inventivité ! Au printemps, j’aime préparer des pizza bianca, une alternative à la classique pizza à la sauce tomate. Avec…
Manger des plantes sans se prendre le chou !
