Le but de manger végétal, ce n’est pas de grever votre budget, ni de devoir partir à la chasse aux super-aliments introuvables. Au début de mon véganisme, j’ai acheté bien trop de choses que je croyais indispensables et dont je ne me sers en réalité que très peu. Parmi elles, beaucoup de denrées considérées comme des “super-aliments” (la spiruline, l’açai, …) et d’innombrables farines (de châtaigne, de riz, de tapioca, …). Ces ingrédients ne sont pas inutiles, loin de là, mais ils ne sont absolument pas nécessaires au quotidien. Avec les années, j’ai réalisé qu’on pouvait manger végétal en s’en tenant à une bonne liste de basiques. Désormais, j’ai toujours…