Couscous aux légumes d’hiver
Dur dur de trouver l’inspiration pour des recettes de saison à la fin de l’hiver ! Si les premiers rayons du soleil reviennent déjà, ce n’est pas encore le cas des légumes de printemps, qu’il faut attendre jusqu’au mois d’avril.…
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Gratin de conchiglie farcies aux épinards
Inspirées des classiques cannelloni aux épinards et à la ricotta, ces conchiglie farcies aux épinards devraient plaire aux fans de cuisine italienne. Pas de ricotta ici, mais de la crème de soja, et quelques champignons pour ajouter un peu de…
Choux de Bruxelles et courge butternut au four
On est souvent emprunté face aux légumes d’hiver : comment les préparer autrement qu’en soupe, et sans que cela ne prenne des heures ? Le plus rapide, c’est de les passer simplement au four. C’est ce que je vous propose…
Rösti aux côtes de bettes
Les côtes de bettes, c’est un légume de grand-mère, mais pas seulement. Pour changer du traditionnel gratin, tout en conservant une certaine dose de suissitude, je vous propose de les déguster en rösti ! Cette recette est super simple et…
Curry à la courge et naan à l’ail
Pour fêter le premier anniversaire du blog, je vous ai invités sur Instagram à voter sur la prochaine recette d’automne. Vous aviez le choix entre une recette sucrée ou salée, avec pour ingrédient phare la courge, la châtaigne ou la…
Roulés à la cannelle
Quoi de plus automnal que les roulés à la cannelle ? Cette recette végétalienne, longuement perfectionnée par mes soins, n’a rien à envier aux cinnamon rolls américains. Moelleux à souhait, ces roulés embaumeront votre cuisine d’un délicieux parfum ! Ingrédients…
Poêlée de pâtes d’entre-saisons
Avec les journées qui raccourcissent et les soirées qui rafraîchissent, cette période de l’année me donne généralement envie de plats moins estivaux et plus riches, qui se mangent chauds… sans pour autant renoncer aux dernières tomates qu’on trouve encore sur…
Barres de céréales aux abricots – ou crumble aux abricots nomade !
On a la chance, en Suisse, de pouvoir déguster des abricots du Valais tout l’été, entre les mois de juin et de septembre. On peut les savourer tels quels, en tarte, en crumble, ou même en abricotine. Cette recette est…
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Yaki udon : nouilles japonaises sautées aux légumes
Les yaki udon sont des nouilles sautées aux légumes, préparées à la japonaise. Les udon sont des nouilles de blé japonaises, particulièrement épaisses, que l’on déguste le plus souvent dans un bouillon ou grillées à la poêle. Chez nous, on…
Risotto aux châtaignes et champignons
Plat familial et rassasiant, le risotto s’adapte à toutes les saisons. En voici une version automnale, qui met à l’honneur la châtaigne et les champignons. Facile et rapide à préparer, ce risotto marie à merveille le goût sucré des châtaignes…
Manger des plantes sans se prendre le chou !
